CATÁLOGO DE LA BIBLIOTECA
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Percepciones sobre las prácticas alimentarias de varones y mujeres en contextos de pobreza y vulnerabilidad social, Villa Urquiza, Córdoba, 2015./ María Fernanda Juri, Evelyn Araceli Kopp. Dirigido por Patricia Cristaldo

By: Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: Córdoba: s.n., 2015Description: 86 pSubject(s):
Dissertation note: Tesis. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas, Escuela de Nutrición. 2015. Summary: Introducción: La alimentación cotidiana es un proceso social y cultural por medio del cual lxs sujetxs internalizan lenguajes y prácticas, a la vez que genera interpretaciones profundas de sus propias vivencias, diferenciados por género y sujetas a las dinámicas del ámbito doméstico y público. Objetivo: Analizar la relación entre las percepciones construidas sobre las prácticas alimentarias y las relaciones de género en torno a la alimentación diaria desde la mirada de lxs adultxs en su trayectoria familiar, en contexto de pobreza y vulnerabilidad social, cuyas familias se vinculan con la Cooperativa de Trabajo “Los Carreros” de Barrio Villa Urquiza, de la Ciudad de Córdoba. Metodología: Es un estudio observacional descriptivo de corte transversal, con metodología cualitativa. Se realizaron 11 entrevistas en profundidad a mujeres y varones de hogares seleccionados por muestreo intencional. Para el tratamiento de los datos se utilizó la teoría fundamentada. Resultados: Las mujeres son quienes más sufren la pobreza dado que otorgan gran importancia a cubrir las necesidades prácticas de su familia, sensación íntimamente relacionada al rol de madre. Asimismo ellas vinculan las percepciones de sus prácticas alimentarias a la entrega de afecto y dedicación a otrxs y, a sus experiencias familiares previas, mientras que los varones perciben que lo relacionado a la cocina es propio de las mujeres y su significatividad otorgada responde a la habilidad desarrollada por ellas en el transcurso del tiempo. Conclusiones: Las prácticas alimentarias están vinculadas con las actividades domésticas y mercantiles y las experiencias y costumbres de ambos géneros, lo que influye en las percepciones que construyen sobre dichas prácticas y en correlación a las relaciones de género establecidas en el hogar. No obstante, la alimentación y los espacios culinarios se encuentran rodeados de un amplio margen de representaciones simbólicas que sin dudas repercuten en la vida cotidiana y las relaciones sociales.
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Trabajo final de grado Trabajo final de grado Escuela de Nutrición 1306 (Browse shelf(Opens below)) Available 3788

Tesis. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas, Escuela de Nutrición. 2015.

Introducción: La alimentación cotidiana es un proceso social y cultural por medio del cual lxs sujetxs internalizan lenguajes y prácticas, a la vez que genera interpretaciones profundas de sus
propias vivencias, diferenciados por género y sujetas a las dinámicas del ámbito doméstico y público.
Objetivo: Analizar la relación entre las percepciones construidas sobre las prácticas alimentarias y las relaciones de género en torno a la alimentación diaria desde la mirada de lxs adultxs en su trayectoria familiar, en contexto de pobreza y vulnerabilidad social, cuyas familias se vinculan con la Cooperativa de Trabajo “Los Carreros” de Barrio Villa Urquiza, de la Ciudad de Córdoba.
Metodología: Es un estudio observacional descriptivo de corte transversal, con metodología cualitativa. Se realizaron 11 entrevistas en profundidad a mujeres y varones de hogares
seleccionados por muestreo intencional. Para el tratamiento de los datos se utilizó la teoría fundamentada.
Resultados: Las mujeres son quienes más sufren la pobreza dado que otorgan gran importancia a cubrir las necesidades prácticas de su familia, sensación íntimamente relacionada al rol de madre. Asimismo ellas vinculan las percepciones de sus prácticas alimentarias a la entrega de afecto y dedicación a otrxs y, a sus experiencias familiares previas, mientras que los varones perciben que lo relacionado a la cocina es propio de las mujeres y su significatividad otorgada responde a la habilidad desarrollada por ellas en el transcurso del tiempo.
Conclusiones: Las prácticas alimentarias están vinculadas con las actividades domésticas y mercantiles y las experiencias y costumbres de ambos géneros, lo que influye en las
percepciones que construyen sobre dichas prácticas y en correlación a las relaciones de género establecidas en el hogar. No obstante, la alimentación y los espacios culinarios se encuentran rodeados de un amplio margen de representaciones simbólicas que sin dudas repercuten en la vida cotidiana y las relaciones sociales.

T.I.L. N° 1197

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Escuela de Nutrición - Edificio Escuelas, 2° piso. Enrique Barros s/n - Ciudad Universitaria - Córdoba

Tel: 5353687 int. 20453

biblioteca-nutricion@fcm.unc.edu.ar



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