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Percepciones sobre las prácticas alimentarias de varones y mujeres en contextos de pobreza y vulnerabilidad social, Villa Urquiza, Córdoba, 2015./ María Fernanda Juri, Evelyn Araceli Kopp. Dirigido por Patricia Cristaldo

By: Juri, María Fernanda | Kopp, Evelyn Araceli.
Contributor(s): Cristaldo, Patricia [Directora] | Huergo, Juliana [Presidenta Tribunal evaluador] | Martinich, Erica [Miembro Tribunal evaluador].
Material type: materialTypeLabelBookPublisher: Córdoba: s.n., 2015Description: 86 p.Subject(s): | Dissertation note: Tesis. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas, Escuela de Nutrición. 2015. Summary: Introducción: La alimentación cotidiana es un proceso social y cultural por medio del cual lxs sujetxs internalizan lenguajes y prácticas, a la vez que genera interpretaciones profundas de sus propias vivencias, diferenciados por género y sujetas a las dinámicas del ámbito doméstico y público. Objetivo: Analizar la relación entre las percepciones construidas sobre las prácticas alimentarias y las relaciones de género en torno a la alimentación diaria desde la mirada de lxs adultxs en su trayectoria familiar, en contexto de pobreza y vulnerabilidad social, cuyas familias se vinculan con la Cooperativa de Trabajo “Los Carreros” de Barrio Villa Urquiza, de la Ciudad de Córdoba. Metodología: Es un estudio observacional descriptivo de corte transversal, con metodología cualitativa. Se realizaron 11 entrevistas en profundidad a mujeres y varones de hogares seleccionados por muestreo intencional. Para el tratamiento de los datos se utilizó la teoría fundamentada. Resultados: Las mujeres son quienes más sufren la pobreza dado que otorgan gran importancia a cubrir las necesidades prácticas de su familia, sensación íntimamente relacionada al rol de madre. Asimismo ellas vinculan las percepciones de sus prácticas alimentarias a la entrega de afecto y dedicación a otrxs y, a sus experiencias familiares previas, mientras que los varones perciben que lo relacionado a la cocina es propio de las mujeres y su significatividad otorgada responde a la habilidad desarrollada por ellas en el transcurso del tiempo. Conclusiones: Las prácticas alimentarias están vinculadas con las actividades domésticas y mercantiles y las experiencias y costumbres de ambos géneros, lo que influye en las percepciones que construyen sobre dichas prácticas y en correlación a las relaciones de género establecidas en el hogar. No obstante, la alimentación y los espacios culinarios se encuentran rodeados de un amplio margen de representaciones simbólicas que sin dudas repercuten en la vida cotidiana y las relaciones sociales.
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Trabajo final de grado Trabajo final de grado Escuela de Nutrición
1306 (Browse shelf) Available 3788

Tesis. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas, Escuela de Nutrición. 2015.

Introducción: La alimentación cotidiana es un proceso social y cultural por medio del cual lxs sujetxs internalizan lenguajes y prácticas, a la vez que genera interpretaciones profundas de sus
propias vivencias, diferenciados por género y sujetas a las dinámicas del ámbito doméstico y público.
Objetivo: Analizar la relación entre las percepciones construidas sobre las prácticas alimentarias y las relaciones de género en torno a la alimentación diaria desde la mirada de lxs adultxs en su trayectoria familiar, en contexto de pobreza y vulnerabilidad social, cuyas familias se vinculan con la Cooperativa de Trabajo “Los Carreros” de Barrio Villa Urquiza, de la Ciudad de Córdoba.
Metodología: Es un estudio observacional descriptivo de corte transversal, con metodología cualitativa. Se realizaron 11 entrevistas en profundidad a mujeres y varones de hogares
seleccionados por muestreo intencional. Para el tratamiento de los datos se utilizó la teoría fundamentada.
Resultados: Las mujeres son quienes más sufren la pobreza dado que otorgan gran importancia a cubrir las necesidades prácticas de su familia, sensación íntimamente relacionada al rol de madre. Asimismo ellas vinculan las percepciones de sus prácticas alimentarias a la entrega de afecto y dedicación a otrxs y, a sus experiencias familiares previas, mientras que los varones perciben que lo relacionado a la cocina es propio de las mujeres y su significatividad otorgada responde a la habilidad desarrollada por ellas en el transcurso del tiempo.
Conclusiones: Las prácticas alimentarias están vinculadas con las actividades domésticas y mercantiles y las experiencias y costumbres de ambos géneros, lo que influye en las
percepciones que construyen sobre dichas prácticas y en correlación a las relaciones de género establecidas en el hogar. No obstante, la alimentación y los espacios culinarios se encuentran rodeados de un amplio margen de representaciones simbólicas que sin dudas repercuten en la vida cotidiana y las relaciones sociales.

T.I.L. N° 1197

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