Pan tradicional con agregado de harina de Yacón con potencial efecto funcional: parámetros de calidad y aceptabilidad. / Alejandra Cecila Cardozo; Lucía Fernández de Ullivarri; Ana Laura Preiser. Dirigido por Susana Zelada.
Material type:
TextPublication details: Córdoba: s.d. , 2011Description: 75 pSubject(s): Dissertation note: Tesis. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Medicas. Escuela de Nutrición. 2011
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
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Trabajo final de grado
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Escuela de Nutrición | 1087 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 2980 |
Tesis. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Medicas. Escuela de Nutrición. 2011
T.I.L. N° 980
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